ソムリエの追言　　㉞
「ワインの守護神　サン・ヴァンサン！」 
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1月22日は、ワイナリーにとり、 
とっても大切なサンヴァンサン（聖ヴィンセント）の日です。

サンヴァンサンの日以降、ワインの作り手は眠っていた畑に手を入れることができるからです。 いわゆる仕事始めのような意味合いがあります。

だから、ボルドーを始め多くのフランスのワイナリーでは
サン・ヴァンサンはブドウ畑の守護神とされています。

ブルゴーニュ地方では、1月末に、毎年、村をあげての盛大なお祭りが 開かれます。 
持ち回りで、各村ごとで交代制にして、一年をかけて準備する意気込みようは、 
半端なものではありません！ 

カカシなどの素朴な飾りつけから、ヴァン・ショー（ホットワイン）やフォアグラの屋台、
1000人を超えるパーティなど、村ごとに様々です。 
もちろん、振る舞いワイン？が、大人気なのは、いうまでもありません。
と、これは、観光客向け。 

 
本当の趣旨は、天候の恵みをはじめ、ぶどうの豊穣（ほうじょう）を祈り収穫に感謝する祭り。 厳かな一面もあります。 朝早く、村ごとのサン・ヴァンサンの像を担いだパレードが始まります。

 
パレードの行く先は村の中心にある教会。 
到着した一行は、サン・ヴァンサンに感謝するミサを行うのです。 

 

ボルドーでも、ボルドー大司教によるミサや、 
600～1000人の昼餐会などで、ワイン関係者の大切な行事となっています。

 
ボジョレーヌボーも新酒のお祝いとしていいけれど、 
今年のワインの出来をサンヴァンサンに祈願しましょう！「ワインの楽しみ方」 
 

【 道上 雄峰 】
幼年時代フランス・ボルドーで育つ。 
当時日本のワインが余りにもコストパフォーマンスが悪く憤りを感じ、自身での輸入販売を開始。
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